Последни статии

Римският държавен вестник Acta Diurna

Римският държавен вестник ACTA DIURNA

21.10.2023Античност
Римският държавен вестник ACTA DIURNA, наричан още Acta Populi, Acta Publica и просто Acta или Diurna, е нещо като симбиоза между ежедневен държавен вестник и обикновен вестник в древния Рим. Вестникът съдържал официално разрешен текст ...
Пача със свински език

Пача със свински език

21.10.2023Основни ястия БГ
Пача със свински език е моя модификация на класическата българска пача, която впрочем така, или иначе се приготвя с разлики в различните региони на България и съседните страни. Основната рецепта знам от баща ми, добавянето ...
Поредността на ястията в италианската кухня

Поредността на ястията в италианската кухня

15.10.2023Италианска кухня
Поредността на ястията в италианската кухня при основните храненета – обяд и вечеря, се различава осезаемо от тази, с която сме свикнали в България – първо, второ, трето. Когато погледнете италианско меню, ще видите, че ...
Кростини с риба тон (Crostini di Tonno)

Кростини с риба тон (Crostini di Tonno)

15.10.2023Предястия IT
Кростини с риба тон (Crostini di Tonno) е италианско предястие, сервирано според италианската кулинарна традиция като aperitivo, което се прави с крем от риба тон (crema di tonno) и се съчетава с най-различни тестени ...