Свинско на тиган от Беневенто (Padellaccia di maiale beneventana)
Свинско на тиган от Беневенто (Padellaccia di maiale beneventana) е рецепта от региона на Беневенто (Benevento), като там често го наричат и A’ Tiana, докато ... Прочети повече
Поредността на ястията в италианската кухня
Поредността на ястията в италианската кухня при основните храненета – обяд и вечеря, се различава осезаемо от тази, с която сме свикнали в България – ... Прочети повече
Кростини с риба тон (Crostini di Tonno)
Кростини с риба тон (Crostini di Tonno) е италианско предястие, сервирано според италианската кулинарна традиция като aperitivo, което се прави с крем от риба тон ... Прочети повече
Паста с яйца и сирене (Pasta cacio e ova)
Паста с яйца и сирене (Pasta cacio e ova) е рецепта от региона Кампания, базирана на малко съставки, но с несравним вкус! По целия свят ... Прочети повече
Мръсна паста (Pasta alla zozzona)
Мръсна паста (Pasta alla zozzona) е обилно, селско първо ястие (primo в реда на ястията в италианската кулинарна традиция), типично за римската кухня. Много богат ... Прочети повече