Средиземноморски миш-маш
Средиземноморски миш-маш е основно ястие, вариант на традиционния български миш-маш с добавка на няколко нетрадиционни за оригиналната рецепта продукти. Те са характерни повече за средиземноморската ... Прочети повече
Яденето – здравословно и не толкова здравословно. Тук ще има статии и рецепти и за здравословния рай и за нездравословния ад. Или пък беше обратното? По таговете им ще ги познаете… Перефразирам апостол Матей, който апропо в началото на кариерата си е бил данъчен инспектор в Галилея. После бившият данъчен инспектор четял проповеди на евреите, което ми изглежда странно… Ноо, да не се отвличам от плътското.
Яденето за добро, или зло е едно от основните удоволствия житейски. Проблемът е, че което е зверски вкусно, обикновено е нездравословно. За съжаление важи и обратното. По този случай мисля да търся баланса, пък да видим плътските слабости в коя посока ще ме завлечат
Какво е кебап? Произход и видове
Кебап е изключително популярна дума, която се използва за обозначаване на какви ли не ястия, без непременно да се разбира какво всъщност е. Затова ще ... Прочети повече
Мръсна паста (Pasta alla zozzona)
Мръсна паста (Pasta alla zozzona) е обилно, селско първо ястие (primo в реда на ястията в италианската кулинарна традиция), типично за римската кухня. Много богат ... Прочети повече
Риба тон с нахут и джинджифил
Риба тон с нахут и джинджифил е още една салата целяща някаква радост за небцето без това да е на цената на много калории. Салатата ... Прочети повече
Яйчен пастет със сирене
Яйчен пастет със сирене се появи в резултат от търсене на кето рецепти и тяхното комбиниране. Както се вижда в тази рецепта съдържанието на въглехидрати ... Прочети повече
Задушен праз с гъби и моркови
Задушен праз с гъби и моркови е рецепта подходяща за предястие, или гарнитура. Празът е представител на семейство лукови, много ниско калоричен и в кулинарията ... Прочети повече
Хайвер от карфиол със сирене
Хайвер от карфиол със сирене е нискокалоричен дип със средно пикантен вкус подходящ както за риба, така и за меса. Карфиолът е изключително нискокалоричен и ... Прочети повече
Пица с блат от тиквички
Причината да направя пица с блат от тиквички е отново неравната борба с калориите. Оригиналното тесто за пица е изключително вкусно, когато е добре направено, ... Прочети повече
Кюфтета от овесени зърна – хилядолетните кюфтета
Кюфтета от овесени зърна претендира да е яко здравословният връх, отвяващ простите рецепти с овесени ядки. Никакви мекишарски едросмлени и пресовани неща. Твърди, корави, натурални ... Прочети повече
Стек Тартар – едно ястие към което никой не е безразличен
Стек Тартар в класическия си вид е ястие състоящо се от ситно накълцано сурово месо и зеленчуци, подправки и понякога и сурово яйце. ... Прочети повече
Сос Тартар – свеж и подходящ за много ястия
Сос Тартар е дип на майонезна основа съдържащ лук, кисели краставички, копър и други. Не бива да се бърка с ястието "стек тартар", въпреки че се сервира често с него. ... Прочети повече
Фабрично нарязаният хляб е бил приет нееднозначно
Фабрично нарязаният хляб като изобретяване звучи малко като изобретяването на топлата вода, но всъщност си има конкретна история. Хлябът е една от най-старите готвени храни ... Прочети повече