Солени гофрети с копър сирене и кашкавал е мое свободно съчинение, причината за което е, че не обичам особено много сладко и предпочитам солени неща. Рецептата е съвсем проста като всяка рецепта за гофрети и не изисква повече време и усилия (е, освен ако стъргането на кашкавал не ви съсипва) от приготвянето на обичайните гофрети. Ако се питате защо пък и копър? Ами защото така – обичам копър.
За гофретите се счита, че са съществували още в Древна Гърция, където са изпичали тесто между две нагорещени плочи. По-късно в отивайки по- на запад в Европа, започват да се появяват релефни форми върху плочите, първоначално на християнска религиозна тематика, най-често Христос и сцени от разпъването му на кръст. Не ме питайте защо точно това са искали да имат изобразено на гофретите си.
Както и да е, моите солени гофрети с копър сирене и кашкавал нямат такъв драматичен релеф, защото използвах най-банален гофретник с класическите пресечени пирамидки.
Макар, че са си мои, ги сложих към категорията Ничия кухня. От скромност.
Продукти (за 4 порции)
- 2 ч.ч брашно
- 120 гр. кашкавал
- 120 гр. сирене
- 2 яйца
- 1/2 вр. копър
- 1,5 ч.ч прясно мляко
- 1 пак. бакпулвер
- 1/2 ч.ч. олио
- 1/2 ч.л. сол (евентуално)
Приготвяне
Ползвам бяло брашно, не съм пробвал с типово, черно, с лимец и прочие защото няма смисъл и защото не искам. 🙂 Също така яйцата са от обикновени кокошки, които нямам идея дали са щастливи с петела си.
Както и да е, натроших краве сирене на ръка, кашкавала настъргах на ренде, копъра нарязах на ситно. Смесих всички продукти в купа и разбърках добре с лъжица. Оставих сместа да постои 15 мин. Това не е необходимо, просто трябваше да свърша нещо друго.
Гофретникът трябва да е предварително нагрят. Сипвам по две супени лъжици от сместа във ввсяка от полуформичките, като гледам да е в средата на формичката. Затварям без да го доразпределям – то се саморазпределя от натиска на горната плоча.
Пекох докато започнаха леко да стават златисти. Ако искате да се усещат като пухкави, това е моментът да ги извадите. Ако искате да са по-твърди, можете да изчакате златистото да стане червено злато 🙂
С тази количества продукти се получиха 12 солени гофрети с копър сирене и кашкавал, което е съвсем достатъчно за 4 човека. Имайте предвид, че бройката зависи от гофретника ви и от това по колко слагате.
Сервиране
Солени гофрети с копър сирене и кашкавал се сервират топли. Стават за ядене и на стайна температура, но топли са по-добри. Може да се намажат с несладка сметана, майонеза, дъщеря ми ги маже с лютеница и прочие.
Хранителни свойства за порция (4 бр) солени гофрети с копър сирене и кашкавал
- Обща калорийност: 230 ккал.
- Въглехидрати: 7 гр.
- Мазнини: 18 гр.
- Протеини: 17 гр.
Няма коментари