
Яденето – здравословно и не толкова здравословно. Тук ще има статии и рецепти и за здравословния рай и за нездравословния ад. Или пък беше обратното? По таговете им ще ги познаете… Перефразирам апостол Матей, който апропо в началото на кариерата си е бил данъчен инспектор в Галилея. После бившият данъчен инспектор четял проповеди на евреите, което ми изглежда странно… Ноо, да не се отвличам от плътското.
Яденето за добро, или зло е едно от основните удоволствия житейски. Проблемът е, че което е зверски вкусно, обикновено е нездравословно. За съжаление важи и обратното. По този случай мисля да търся баланса, пък да видим плътските слабости в коя посока ще ме завлекат.
Кухни: Азербейджанска I Българска I Италианска I Швейцарска I Ничия

Лучен хляб в хлебопекарна е един от честите експерименти, които правя с хлебопекарната си. Не че нормалните хлябове от книжката с рецепти не са добри, ... Прочети повече

Постно прясно зеле в тенджера
Постно прясно зеле в тенджера е една от най-ниско калоричните рецепти, кооято все още е и вкусна, а не като варена чия без сол примерно ... Прочети повече

Разядка с извара риба тон и яйце
Разядка с извара риба тон и яйце е нискокалорична рецепта, свободно съчинена от мен, подходяща както за обикновено хранене, така и за режим на калориен ... Прочети повече

Тутманик в хлебопекарна със сирене и салам
Тутманик в хлебопекарна със сирене и салам доизмислих на базата на стандартната рецепта на хлебопекарната. Разликата е в добавянето на яйца, сирене, салам, кисело мляко ... Прочети повече

Солен кекс с шунка сирене и копър
Солен кекс с шунка сирене и копър е един опит за разнообразяване на всичките рецепти, наричани “лесна баница”, “тутманик със сода” и прочие измислици. Такива ... Прочети повече

Пилешки гърди с ориз и гъби на фурна
Пилешки гърди с ориз и гъби е бързо и лесно ястие без запържване, накисване на ориза и прочие салтанати от старите тефтери на баба ви ... Прочети повече

Швейцарски макарони с кайма (Ghackets mit Hörnli)
Швейцарски макарони с кайма е традиционно швейцарско ястие от hörnli (подобна на тръбни ъгълчета паста), покрито с мазен месен сос, овкусен с ароматни подправки, червено ... Прочети повече

Баница от палачинки
Баница от палачинки е плод на творческо вдъхновение, катализирано от наличието на повече направени палачинки, отколкото успяхме да изядем. Всъщност така като се замисля, не ... Прочети повече

Суфле от тиквички със заливка
Суфле от тиквички със заливка е ястие, което знам от баба ми и майка ми. Без майтап, сега всички се кълнат че всяка рецепта е ... Прочети повече

Телешки дроб в еър фрайър
Телешки дроб в еър фрайър е едно неочаквано добре получаващо се ястие, при което дробът остава крехък и сочен, но не и скучен. Това за ... Прочети повече

Пилешки бутчета с бира
Пилешки бутчета с бира е едно бързо и лесно ястие, в което продуктите могат да се подбират в голяма степен, в зависимост от това, което ... Прочети повече

Свински гювеч с гъби и бира
Свински гювеч с гъби и бира е една лека импровизация от моя страна. Вместо традиционните картофи, чушки, бамя, лук и прочие, реших да оставя картофите ... Прочети повече
