Лимонов кекс с ванилия е една бърза и лесна рецепта, на основата на най-класическата базова рецепта за кекс с прясно мляко. Кексовете винаги са били основна гордост на домакините, както и основна тема на разговор между приятелки (е, не и при последните поколения 🙂 ).
Предполагам ви е ясно, че лимонов кекс с ванилия не може да стане с яйца от нещастни кокошки, лимон, който не е био и мляко, което не е от уникалната крава на баба Цонка ? Шегувам се разбира се – това са пълни тъпотии. 😀
Също чета из кулинарните сайтове едни драматични разбивания с миксер Bosch на високи обороти, па първо едни продукти, после други, па по часовниковата стрелка, па срещу нея…. И това са пълни тъпотии. Става и с миксер и с лъжица и всичко накуп само желание да има.
Сложих лимонов кекс с ванилия в раздела Ничия кухня, защото към сигурен, че прабългари и траки не са го пекли 😀
Продукти
- 4 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 3 ч.ч. брашно
- 1 к.ч. олио
- 1 пак. бакпулвер
- 1 пак. ванилова захар
- Кората на един голям лимон
Приготвяне
Включих фурната си да се загрява отдолу и отгоре на 180 градуса. Строших яйцата и ги изплясках в купата за бъркане, след това добавих захарта и всичко останало, напук на драматичните съвети да се бъркат яйцата и захарта първо. А, забравих още едно престъпление – не пресявам брашното, защото ме мързи.
Намазах с олио и набрашних една кръгла тавичка с дупка в средата, щото изглежда по-секси, иначе и всякаква друга тавичка би свършила същата работа. Изсипах сместа за бъдещия лимонов кекс с ванилия вътре и го сложих да се пече във вече загрятата фурна на скара малко под средата.
Сипах си едно просеко и след като минаха първите 40 минути, проверявах от време на време с клечка за зъби и в крайна сметка извадих изпечения лимонов кекс с ванилия след 50 минути. Фурните пекат различно, така че не се кълнете в моите 50 минути и не се хващайте на бас, ами пробвайте.
Сервиране
Поръсих го с пудра захар, не защото много обичам, ама нали така е прието и прочие… Топъл е много вкусен и ухаещ, но става за ядене всякак – дори и от хладилника.
Хранителни свойства на 100 гр. лимонов кекс с ванилия
- Обща калорийност: 350 ккал.
- Въглехидрати: 60 гр.
- Мазнини: 12 гр.
- Протеини: 6 гр.
Няма коментари