Задушен праз с гъби и моркови

Задушен праз с гъби и моркови е рецепта подходяща за предястие, или гарнитура. Празът е представител на семейство лукови, много ниско калоричен и в кулинарията се смята, че има по-фин вкус, сравнен с кромида. Употребяван е в храненето от древността – ат Древен Египет, през Древна Гърция до Римската империя.

Задушен праз с гъби и моркови носи приятна комбинация от известната сладост на морковите и чесновия вкус и аромат.

Продукти (за 4 порции)

  • 200 гр. гъби
  • 200 гр. моркови (2 средно големи)
  • 400 гр. праз
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 ск. чесън
  • 1 с.л. червен пипер
  • Сол

Приготвяне

Гъбите се нарязват на резени, а морковите и праз лукът – на кръгчета. Задушават се първо няколко минути в зехтина, след което се добавя 1 ч.ч. вода и се оставя да се задушава около 15 мин. на средно силен котлон. Малко преди края на готвенето се слагат солта, пиперът и пресованият чесън.

Сервира се топло обикновено като предястие, но става и за гарнитура към месо.

ГарнитуриПредястия

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *